色々

色々やる所

地震が怖い

記事を書くことはサボっているが、相変わらず飯はSNOW PEAKのクッカーを利用して作る事が多い。

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特に炊飯。ガス火炊き白米の旨さは格別で、炊飯器で炊くのとは一味違う炊きあがりが堪らない。

スパイスカレーもよくやる。クッカーは一食分作るのに丁度いい大きさ。家の鍋は全部テフロン加工されているので、金属製の調理器具が使えない。その点クッカーは少々乱暴に扱っても大して傷つかないのが扱いやすい。

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海外サイトで購入したチリソース。これはチリのほかに塩、クミン、ガーリック等も入っているので、カレーによく合う。

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スパイスカレーを作る時はいつもナンで食べる。スパイスカレーに白米は個人的に相性が良くない気がしている。

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そいうえば大阪の地震が凄かった。普段から南海トラフを想定してあれこれ準備しているのだが、この間の地震で余計に怖くなったので備蓄品のボリュームを増している今日この頃。

水の備蓄管理が面倒くさいので、非常時は浄水器の仕様を想定している。このmizu-Qという製品があれば、魚が生息出来る水質なら飲料水にする事が可能。

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太陽電池も1台追加。1つは熊本の地震が起きた後に購入したもので、下が最近新しく買ったもの。このメーカーの大容量バッテリも非常用として合わせて保管している。

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熊本地震の後、この手のアイテムを買いそろえていた時にブログに書こうと思っていたのだが、珍しいものを買って喜んでいるようにしか見えなかったというか、実際買って楽しくなっていたので嫌になって記事にしなかった経緯がある…

準備はあらかた出来ているが、心の準備だけは永遠に出来そうもない。南海トラフ地震、来んでええんやで?

ダイエットと暗号通貨はじめました

昼休憩中に飯づくりをしない日は、基本的にこういうのを食べている。エンゲル係数ヤバ目です。

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別に太っている訳ではないのでダイエット、という事でもないのだが、1人前では足りない胃袋と、増え続ける食費をどうにかせねばという思いが芽生えてきたので、糸寒天で腹を満たす生活を始めた。(昨年の夏ころの話)

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こんな感じで出来上がり寸前のインスタント麺に糸寒天をドバっと入れて混ぜる。

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こんな具合。糸寒天のパッケージに書かれている推奨量の何倍も入れてるけど、味が変わる事はないので、麺の食感を損なわない限界までぶち込む。

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糸寒天を入れずに普通に作った時の見た目。うまかっちゃん最高。

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カレーヌードルにも御覧のとおり。豪快にぶち込んで混ぜたおす。

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入れすぎた糸寒天がスープの大半を吸い取ってしまい、このありさま。でも味は落ちてない。うまい。

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さて、やっと下げの状況を抜け出した?と言われる仮想通貨ですが、ホルダーの皆さん、いかがお過ごしでしょうか。生きてますか?

私は昨年の盆前から暗号通貨を始めて、年始以降の爆下げもなんとか乗り越えて利益を保っている状況。

懸念されていたG20の影響もなんとかなりそうな感じで一安心ですが、テザー問題が忘れた頃に降りかかっては来ないかと、少しビクついています。

テザーは疑惑まだ晴れていないと思いますが、また新たに300億円ほど新規発行したそうですよ…

私は数年後には莫大な資産をゲットする予定(知らんけど)ですが、自分がこんな状況の中、親友がホームレスになってしまった。

最後に金を貸した時に、生活保護を申請すると言っていたけど、それっきり連絡もないので申請は通っていないと思う。

兄弟が多いので、そこで養ってもらってるならいいけど、それならそれで連絡があるはずなので、それが無いという事は、そういう事なんだなという…

人の人生というのは、何があるか分からんもんです…

eyezonly.hatenablog.com

生きてます。

今日は久しぶりに炊飯をした。使うのはスノーピークのチタンクッカー。熱源はSOTOのG-STOVE。

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出社してすぐに米を研いで水に浸けた。午前8時前くらい。

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昼休憩に入った直後の様子。米が水を吸って水嵩が減っている。吸水後、水の量は米から6、7mmほど上に来る辺りで炊くのだが、今回は水がかなり減っていたので炊く前に水を少し足しておいた。

炊飯の際、米と水の分量は1対1という話もたまに聞くが、チタンクッカーではその水分量では確実に焦げるので水は多い方が良いと思う。

米が若干底面にこびりついているので、炊く前にスプーンなどで撹拌する。焦げ付き防止。

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レトルトを重石代わりにして炊飯開始。

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SOTOのG-STOVEは火口からクッカー底面までの距離が離れているので、炎の熱がクッカーの底全体に伝わりやすい。そのため、チタンクッカーでの炊飯においても熱伝導を補助するバーナーパッドなどの器具は必要ない。

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沸騰後は弱火にして7分加熱。

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10分間の蒸らしに入る。炊飯の際、蒸らしの段階で逆さまにする必要はないという人も居るが、やはり逆さまにして蒸らした方が米全体の水分量のムラは少なく仕上がる。

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蒸らし終了。

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掻きわけて底面を確認。焦げゼロの炊き上がり。

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ドバっと。

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レトルトカレーはメタルインドカレーがマイベスト。

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今日使ったチタンクッカーは、約2年の間に1000回ほど炊飯や調理を行なっている。傷み具合は御覧の通り。持ち手の押さえ金具は大小クッカーとも自分で補強の溶接も行ったので外れる心配もないし、一生使えそうな予感。

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連日コンビニ飯も体に悪いし金かかるし、昼飯調理再開したいところ。

豚汁雑炊

eyezonly.hatenablog.com

会社でメシを作らなくなり、買い貯めた食材の賞味期限が続々と切れ始めている。という事で使わないと勿体無いので久々に豚汁を作った。

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賞味期限切れの野菜パック。

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前日に買っておいた豚肉。

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灰汁取りが面倒くさい…

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こちらは二年ほど賞味期限が切れた味噌。カビが生えていなければ期限は気にしなくても大丈夫だろう。多分。

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米は炊いたものを家から持ってきた。

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米が冷たいので、豚汁にぶちこんで雑炊にした。

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近所の大衆食堂の豚汁雑炊には敵わないが、あつあつで美味かった。

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今年に入ってから、ちょっとした訳があって昼休憩中にメシを作ることを控えていた。大体は会社近くにあるスーパーの弁当で済ませているというのがここ最近の昼飯だ。

そこの弁当は米に金芽米という発芽米を使っていて、モチモチしていてなかなか旨い。更に炊き立て詰め放題というところが嬉しいのなんのって。

という事で昼休憩になれば毎日そこへ通っていたのだが、採算が合わなくなったのかなんなのか、最近では詰め放題をやらない日があったり、金芽米から普通米に変えられてしまったりと残念な事になってしまった。

詰め放題ではない通常の弁当も販売しているのだが、こちらも米の量が大幅に減らされていて、普通の男性なら大口で頬張れば一口で無くなってしまうのではと思うくらいの僅かな分量しか盛られていない。

低炭水化物、低カロリーといえば聞こえが良いのかもしれないが、下手をすれば明日は一揆か米騒動かと言わんばかりの米の少なさに怒りを覚えている肉体労働者は私だけではあるまい。

という事で、詰め放題が行われていない残念な日、私がそこで弁当を買う際は別途で白米を1パック追加して、帰社してからご覧の様に盛り付けてコメ不足の危機をなんとか凌いでいる。

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Sigma 18-300mm F3.5-6.3

ずっと欲しかったSIGMAの18-300mmを昨日やっと買った。これが出た当時、ペンタックス用だけが出ておらず、仕方なしに安物の70-300mmで誤魔化していたのだが、簡易マクロを使おうとするとスイッチの切り替えが必要だったり、モーター音が煩いなど色々と不満があって出番が減っていった。

今日は久々にズームレンズを使ったが、ここ最近寄れなくて諦めていた写真が撮れて個人的には満足している。

梅を撮りに行ったのだが、花を綺麗に撮る方法が分からずターゲットを鳥に変えた。

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今の時期よく見かけるジョウビタキ。

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人が群がっていたので何事かと思ったら、ジョウビタキのこういう瞬間を撮るためにカメラを構えている人たちの集団だった。

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カシャカシャカシャ。

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慌てて記録形式をJPEGのみに設定して連写。

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鳥を撮るようなレンズでもなさそうだが…

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鳥に全く興味なかったが、カメラを買ってからバードウォッチングをする人の気持ちが分かるようになった。

電車にも全く興味がないのだが、カメラを買ってからも依然として電車には興味が沸かない。

さすがに九州で七つ星を見た時はテンション上がって写真を撮ったのだが、あれクラスの車両でないと撮ろうとは思わない。

人の価値観は色々あって面白い。

super-multi-coated takumar 55mm f1.8

super-multi-coated takumar 55mm f1.8は手持ちのレンズでも特に気に入っているレンズ。家の近所のカメラ屋で3000円くらいで買ったのだが、5万で買ったSIGMAのレンズよりも圧倒的に使用頻度が高いし写りも気に入っている。

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ソフトフォーカスみたいに撮れた。

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絞ってピントがなかなか合わず、諦め半分で撮った。

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もうちょい左に向ければよかった。撮っている最中になぜ気が付かないのか…

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絞ってこんな感じ。歪みが目立つ。

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たこやきうまい。

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最近カメラ触ってなかったから今年はいっぱい撮りたい。

 

火曜日のスラムマサラ。チリパウダーは魂の16連射で

今日の昼休憩は久々にカレーを作った。

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玉ねぎ人参は家で刻んできた。フードプロセッサー便利。それにしても玉ねぎの方が圧倒的に量が多いはずなのだが、人参の存在感が半端ない…

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鶏ミンチ加熱。今日は面倒くさいのでクミンを油で加熱する作業は省いた。

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野菜たち。

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加熱を続ける。野菜から凄い量の水分が出てきた。ええ匂い。

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これ入れる。

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トマトペースト、ブイヨン、ローリエ、水を入れて煮る。

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煮ている時間を利用して、スパイスを混合する。

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まー、あれやこれや。どんどんぶちまけていく。分量は適当。私、スラム尼崎が混合したマサラという事で、これをスラムマサラと名付けて日々使用しているのである。

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スパイス投入。

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味見をしながらさらにスパイスを投入する。辛さが欲しいのでホットチリパウダーを怒涛の勢いでぶちまけた。穴が小さいから少量ずつしか出ないんだよな…

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大体味が整ったので火からおろす。

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次はナン。

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ナンを焼く時はこのバーナーだとはかどる。ユニフレームのUS-Dというバーナー。

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裏返したり

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色々やってサクサクになるまで炙る。

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スラムマサラ・チキンカレー完成。

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んー旨い。インド産のホットチリパウダーが本当にホットでいい感じ。カレーは夏も旨いが冬でも旨い。

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この手のカレーは白米よりナンのが合う。

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二枚目もサクサクの仕上がり。

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ちなみに今日の晩飯は、近所の名店ヤマブキのカツカレー大盛り。食べてる最中の写真で申し訳ないが…

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カレーと言えばヤマブキ。ヤマブキといえばカレーなのだが、今日は俺がカツカレーを喰らっている間にも、あとから来店した客が次から次にカレーを頼んでいた。カツカレーは注文してから出てくるまでに少し時間がかかるのだが、普通のカレーライスならすぐ出てくるのがこれまた嬉しい。

ちなみに、自分の後ろの席に座っていたスーツのおっさんは、カレーライスと玉子丼を一人で注文していた。

欲張りなおっさんやな…

ん? ひょっとして…後ろのおっさんは、噂に聞く大食いのおっさんでは?

自分も吉野家では牛丼並x2が基本だし、マクドもビッグマックx3とポテトLx2でやっと満足できるかなといった人間なので、通常の一人前x2程度なら何も驚きはしない。

しかし違う。違うんだ。このおっさんは本物の大食いなのだ。

水を貰いに行くついでにこっそり姿をうかがったのだが、小柄なおっさんだった。50代前半くらいかな…

後輩の泉君から、ヤマブキに出没する大食いな常連の話は聞いていたのだが、勝手に巨漢をイメージしていたのでそのギャップに驚いた。

おっさんの何がすごいのか…

以前、泉君がヤマブキへ昼飯を食べに行った時、大食いおっさんが会計している所を見かけたそうだ。

おっさん「ごっつぉさん。おばちゃんいくら?」

おばちゃん「二千円ね。あんたさっきも食べに来たのに、ほんま、よー食べるなぁ」

おっさん「腹減って減って仕方ないんやわー(笑)」

10時頃に一度食べに訪れて、12時頃にまた二千円分のメシを食べに来ている凄いおっさんが居る。泉君からそう聞いていたのだが、まさか夕飯まであんなチョイスで楽しんでいるとは思いもしなかった。

ちなみにヤマブキで二千円の組み合わせとなると、わらじトンカツ定食千三百円、カツカレーの七百円が真っ先に思い当たるのだが、この組み合わせではないにしても、ただでさえ量が多いヤマブキのメシだ。

それが二千円分…想像を絶する量であることに違いはない。

まさかとは思ったが、15時頃にもまた食べに来ているらしい。

本物の大食いってのは世界が違う…

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