色々

色々やる所

チタンめし

生きてます。

今日は久しぶりに炊飯をした。使うのはスノーピークのチタンクッカー。熱源はSOTOのG-STOVE。 出社してすぐに米を研いで水に浸けた。午前8時前くらい。 昼休憩に入った直後の様子。米が水を吸って水嵩が減っている。吸水後、水の量は米から6、7mmほど上…

豚汁雑炊

eyezonly.hatenablog.com 会社でメシを作らなくなり、買い貯めた食材の賞味期限が続々と切れ始めている。という事で使わないと勿体無いので久々に豚汁を作った。 賞味期限切れの野菜パック。 前日に買っておいた豚肉。 灰汁取りが面倒くさい… こちらは二年ほ…

火曜日のスラムマサラ。チリパウダーは魂の16連射で

今日の昼休憩は久々にカレーを作った。 玉ねぎ人参は家で刻んできた。フードプロセッサー便利。それにしても玉ねぎの方が圧倒的に量が多いはずなのだが、人参の存在感が半端ない… 鶏ミンチ加熱。今日は面倒くさいのでクミンを油で加熱する作業は省いた。 野…

チキンビーンズ

今日の昼休憩は缶詰のトマトソースを使ってチキンビーンズを作った。使うのはスノーピークのチタンクッカー(大) チタン生活再開。さようならアルミクッカー。 鶏のこま切れを適当に炒める。 これくらいの焼き色になって肉汁が出てくると、チタンといえども…

寒い日はラーメンが余計に美味くなる

寒い。という事で今日の昼休憩は、昨日に引き続きラーメンを作った。スノーピークのチタンクッカー(大)を使う。 人参タマネギ炒める。あらびき胡椒が癖になる旨さ。 白菜は確か長崎産。 調味料はまだ胡椒しか入れていないのだが、この時点でもういい匂いで…

ボーナス支給日は胃袋にもご褒美を

という事で今日はボーナス支給日。の割には安上がりな食材ばかり写っているが、今日はスタミナラーメンを作る。 クッカーの裏側をまな板がわりにしてニンニクを刻む。 今日はスノーピークのチタンクッカー(大)を2つ使う。 ニンニク、豚肉を適当に炒めた。…

昼食はセルフサービスで

今回は8月19日の昼の模様。この日はカレーを作ったらしい。 カレールーはこれ。自分でスパイスを混ぜて作るのもウマいが、やっぱり面倒なので最近は手抜きして市販のルーに頼る事が多い。こっちのが安定してウマいしな… 炊飯はG-Stoveの方で行なう。この…

コーヤチャンプルとは

今日の昼休憩は、ゴーヤチャンプルならぬ、コーヤチャンプルを作った。 クッカーは調理、炊飯ともにSNOW PEAKのチタン製。 豆腐ではなく高野豆腐を使う。 午前の休憩中に水に浸しておいた。こんな膨れるとは予想外。 まずは炊飯。G-Stoveならチタンクッカー…

人参と玉葱に肉を加えればなんとかなる

8月最後の昼休憩は、茄子と鶏肉のトマト煮?を作った。 鶏肉は冷凍庫に放り込んで買ったのすら忘れていたものを持って来た。 野菜。切るのは茄子のみ。 デカい… クッカー(大)がご覧の有様。 いつも溢れそうになってるな… デルモンテのトマトソース。早く…

スラムマサラ・カレーは終わりなき世界へ

今日の昼休みは、SNOW PEAKのチタンクッカー(小)を使ってスラムマサラカレーを作った。 eyezonly.hatenablog.com スラムマサラ、それは適当なる魔法のスパイス。 SNOW PEAKのチタンクッカー。光沢が相変わらず格好良い。 スパイス群。 クミンがパチパチ音…

麻婆茄子は麻婆豆腐より面倒くさい

先週の木曜は、SNOW PEAKのチタンクッカー(大)を使って麻婆茄子を作った。 炊飯はアルミクッカー(小)で行なう。 炊飯でG-STOVEを使う場合、火加減、加熱時間はアルミクッカーでもチタンクッカーでも全く同じ加減で出来る。 中火で沸騰まで持っていき、蓋…

カレーの遺伝子

昨日の昼休憩はカレーを作った。困った時のカレー頼み。 チタンクッカー(大)でタマネギを炒める。炒めるとどういう効果があるのかは知らない。 人参じゃがいも入れる。 牛肉投入。どんどんボリュームが増す。 トマトペーストやらあれやこれやを入れて煮る…

チタンコッフェルで炊飯

写真は月曜日の昼休憩。 自分は、コッフェルの事をコッフェルとは呼ばない。クッカーと呼ぶ。 コッフェルのことをコッフェルと呼ぶならば、ほかのキャンプ道具も全部ドイツ語で呼べばいいんじゃないのかと思うのは自分だけだろうか… この日は、机の引き出し…

今治焼豚玉子飯を喰らう

今日の昼休憩は豚丼を作った。 炊飯と肉の調理には、いつもの様にSNOW PEAKのチタンクッカーを使用する。 中国人よろしく、職場でメシを作るのが日常になってしまった… まずは炊飯。チタンクッカーの炊飯、調理において、バーナーシート的な熱伝導補助器具は…

昼も夜もチタンクッカーで飯作り

今日の昼休憩は、米を炊いてレトルトの鶏飯。クッカーは当ブログお馴染み、SNOW PEAKのチタンクッカー。 炊飯において、バーナーシートなどのチート機材は使わない。 出来上がりはこれ。うまかった。 舛添氏…もうお先真っ暗。 ちなみに今回使ったチタンの小…

トマトとニンニクのパスタ、チタニウム仕立て

白米も美味いがパスタも美味い。炭水化物最高。 という事で、今週最後の昼休憩は、パスタにする。使うのは何時ものSNOW PEAKのチタンクッカー。 小クッカーにオリーブオイル投入。トマトなどは家で切って来た。熊本産。 ニンニクも大量に。 加熱開始。 かな…

休憩時間を削ってでも米は炊き立てを喰らいたい年頃

今日の昼休憩は手抜き。レトルトカレーで済ませる。しかし手抜きとはいえ、米だけは炊く。炊き立て最高。 気合があれば、手を抜かずに毎日こういう事をやりたいのだが… srdk.rakuten.jp 昨年の秋までは結構レンチンご飯のお世話になっていたのだが、こういう…

結果的にミートソース

昨日の昼休憩は、パスタを作った。 家で用意して来たトマトとニンニク。 トマト熊本産。関西で出回っているトマトの大半が熊本産だそうで。美味いし、以前から熊本産を選んで買っていた。地震の影響で買えなくなると困るなと思っていたが、普通に売っていて…

久々に昼休憩調理

調理、という程でもないが、今日の昼休憩は牛丼を作った。使用したのはSNOW PEAKのチタンクッカー。チタン最高やで。 今回は場所を変えて「シャーリング」という、鉄板を裁断する装置のテーブルで行った。 無洗米一合炊飯中。この場所は、ほぼ屋外と言っても…

気力ゼロでも米は炊く

先週の昼休憩模様。ブログの更新は滞っているが、相変わらずこのような事を日常的に行なっている。といっても、9割レトルトで、調理は殆どしなくなった。気力ゼロ。 今回は大クッカーを使う。米一合では足らないので、押し麦を追加。 これはよく買う。 G-ST…

黒舟グリルプレートで至福の昼休憩を

今日の昼休憩は、アルミ製グリルプレートでステーキを焼く。使うのはこちら、大森鋳造所の黒舟(M)。 テフロンWコーティングで、表面の手触りはかなり頼もしい感じ。 外箱。ロッジで買った。¥3800。 仕様。 熱源はUniflameのUS-D。 まずは炊飯から。午前の…

CMでやっている目玉焼き茶漬けが意外と美味かった

今日の昼休憩は、永谷園のCMでやっている、お茶漬けに目玉焼きを載せたものを作る。 初めてCMで目にした時、なんて下品なメニューなんだと思ったのだが、美味いのか不味いのか気になってしゃーないので試してみる。 炊飯はいつものように、スノーピークのチ…

今日の昼メシ「スラムマサラ・チキンカレー」

困った時のカレー頼み。 という事で、今日の昼休憩は、SNOW PEAKのチタンクッカーを使ってカレーを作る。 野菜は自宅で用意した。フードプロセッサー便利過ぎて怖い。 左の玉葱は、先週作ったハンバーガーの余り。会社の冷蔵庫に放置していたのだが、特に痛…

チタンクッカーとチタンストーブ

今日の昼休憩は炊飯のみ。 熱源はこちら。エスビットの製品。チタンというのと、折り畳んだこの形状がエンタープライズ号っぽくて、なんとなく買ってしまった。 燃料、4gx4個では芯が残った様な炊き上がりだったので、今回は5個使う事にした。 結構な値段。…

菜メシと味噌汁

今日の昼休憩は超手抜きで炊飯のみ。 胚芽押し麦も入れる。 米2〜3合に対して押し麦一袋らしいが、自分はいつも多めに入れる。今回も、米1合に麦一袋入れる。 午前の休憩中に浸水させておく。 昼休憩に入って炊飯開始。 水と味噌。米が蒸らしに入ってバー…

限りなく透明に近いカレー

肉ばっかりやなくて、野菜も食べな死ぬで。 ということで、今日の昼休みは、玉葱、人参、ジャガイモでカレーを作る。 昼にカレー作るってのに、出勤途中で朝飯用にカレーパンを買って来てしまったので、それは15時の休憩用に取っておいた。 午前中は机で仕…

謎の中華炒め

先日、自分が作れそうな料理は何かないかと、ネットを物色していた所、○○牛肉(忘れた)という、唐辛子を切ったものと牛肉の炒め物の画像を発見しました。 出前館の中華屋の画像だったかな。今日、名前を確認しようと思ってブラウザの履歴をあさって見たが、…

曾須一飲三百杯

今日の昼休憩はこれ。どんどん手抜きになっていくのは気のせいです。 早速炊飯に入る。 バーナーを新しくしたはいいが、ガス圧の関係でしばらく炊飯での使用が出来なかったUS-D。冬用のガスを入手したので、やっと出番が来た。 ノーマルガスでは、このくらい…

トマトと卵の炒めたやつ

金曜日。連日、肉の繰り返しでイカンなーという事で、今日の昼休みは、野菜中心で行く事にした。 まずは炊飯。 トマトといいながら、玉葱とピーマンも持って来た。トマトだけは、どれだけ使うか分からんので、丸ごと持参。熊本産トマト。九州最高。あ、ピー…

十勝若牛ヘレステーキ、チタニウム仕立て

今日の昼休みはこれ。ステーキ用の肉を焼く。デカい肉が欲しかったが、クッカーに入りきらないので、このサイズを購入。ラベルにもステーキ用と書いてあるが、普通の焼き肉っぽい。 まずは炊飯。 炊飯中に他に出来る事は、ラップをはがすことと、牛脂を開封…

昼休憩は全力で肉祭り

今日の昼休みは、こういう所でメシを作る。気温2度。寒い。 あまりにも無能で仕事が出来ないので、このような僻地に左遷となりました。 とにかく炊飯は欠かせない任務。 風が強く、炎の熱が流され気味だったので、そこそこ強火で沸騰まで持ってゆく。風防と…

梅と大葉の若鶏定食

今回は、水曜日の昼休みに作った若鶏定食を紹介する。最近チタンでも余裕で調理出来るものばかりだったので、久々に肉を焼く。 まずは炊飯から。ちなみに最近、熱源をUNIFLAMEのものに変えた。デカい… 米を火から下ろせる間に下準備。大葉を適当に刻む。 梅…

シチューとは

本日の昼休みは、クリームシチューを作ります。 クリームシチューは、単品でいただいても大変おいしい食べものでありますが、やはり付け合わせが欲しくなる、というのが人の性ではないでしょうか。 私が好んでいただく付け合わせは、ガーリックトースト。食…

たまにはチタンで湯を沸かす

チタンクッカーを買ってすぐの頃は、大体こんな使い方をしていた。本来の使い方、というとチタンクッカーに失礼だが、湯を沸かすか、袋麺を煮込んで喰っていた。 さすがに毎日自炊もキツいので、ブログが更新されていない日は、こういう昼飯かコンビニ弁当か…

トンじるかトンじないかは、あなた次第です

今日の昼休憩は豚汁やでー。寒い日はこれに限る。 炊飯からやるので、その間に出来る事はやる。といっても野菜は、昨晩家で切って来た。大根、人参、さつま芋、あと薄揚げ。生姜は持ってくるの忘れた。 こんにゃくを引きちぎっていれる。ドラマ版、深夜食堂…

チタニウム中華丼

私は、日本の食文化ほど奇妙なものを見た事がありません。もっとも、私は日本という国から出た経験が一度もありませんし、私にとっての「海外」といえば四国か淡路島か、といった次元の話でありますから、日本の食文化以外は知る由もないと言った方が早いで…

チタンの温もり 太陽の恵み

金曜日だというのに、雨、雨、雨… 雨音が、周囲の音をかき消しているのだろうか。心無しか、いつもより街が静かに感じる。昼休憩だというのに、私の気分も下がる一方である。 日光も差さない。寒い、寒いなぁ… 古来より、幾多の文明、あまたの種族が神と崇め…

この男ネタ切れにつき

世間は、大関・琴奨菊の優勝、日本人力士としては10年ぶりの優勝という大変喜ばしい出来事で賑わっているらしいが、打って変わって、私の実情は惨憺たるものである。 この半月、おまえはブログをサボって一体なにをやっていたのか… いや、サボっていた訳で…

炊飯のはなし

昼休憩に入りますと、私が何をさておき行なうのが炊飯であります。 炊飯に要する時間は二十分。休憩時間の半分近くを炊飯に費やすという、一見すると自殺行為とも受け取れるこの行為でありますが、私の様な熟練者ともなりますと、寝ている赤子の首をポキッと…

チタン、快感、春のオムライス祭り

突然であれだが、私の精神年齢は小学校6年、11歳くらいだと思う。 心理学を学んだ経験もないし、当然、専門的な事は一切分からない。しかし、長年生きてきた経験から、精神年齢とは、自我が確立した時点の年齢の事を言うのではないか、という結論に至った…

昼休憩の華麗なる過ごし方

今年の10月にSNOW PEAKのチタンクッカーを買って以来、昼休憩中に調理する機会が増えた。しかし週の大半は炊飯のみ。米にレトルトカレーという安易な組み合わせが連日繰り返され、もはや調理とは言えぬ醜態に、私の人生は2015年で終焉を迎えるのではないか…

チタンクッカーでハンバーガー作りに挑んだ

今日の昼休みはハンバーグを作ろうと思い、前日からあれこれ準備に取りかかっていた。米を炊き、ハンバーグとインスタントの味噌汁、この三点でハンバーグ定食とか面白いんちゃう?とか、そう思っていた。 しかし、見た目のインパクトやったらハンバーグより…

鶏胸肉と旬野菜の蒸し物チタニウム仕立て

SNOW PEAKのチタンクッカー購入後、自炊とは無縁だった私の食生活は180度変わった。朝起きれば米を炊き、昼になれば米を炊き。昨晩は炊き込みご飯を作って美味しくいただいていたのだが、ふとこんな事が頭をよぎった。 「私は炊飯しか能がないのか…」 や…

チタニウム麻婆豆腐

昔見たテレビ番組で、餃子の化石を探し求めて中国の僻地を訪れるってのがあった。村人の家にお邪魔する場面では、お婆さんが家族の為に食事を用意している所が紹介された。 お婆さんが作っていたのは麻婆豆腐。そこが四川なのかどうかは覚えていないが、本場…

再挑戦 チタンで炊き込みご飯

昨晩、めちゃ美味い炊き込みご飯を作ってもらった。鶏肉うまいなーと思って食べていたが、しばらくして「それ鶏肉違うでツナ缶やで」と聞いて驚いた。全く魚感がしない何ぞこれ… 作り方を聞くと、クッカーでもなんとか出来そうな気がしたので、昼休憩中に作…

昼休憩に炊きたてご飯

今週のお題「今年買って良かったモノ」 10月に、snow peakのチタンクッカーと、コールマンのシングルバーナーを買った。フラッシュライトとナイフくらいしかアウトドア系アイテムは使った経験がないのだが、ちょっとした事情でしゃーなしに買った。 昼休憩…

チタンクッカーでの炊飯方法を考える

eyezonly.hatenablog.com 昼休憩中に米を炊く際、いつもはコールマンのアウトランダーを使っているのだが、今回はプリムスのフェムトストーブを使うことにした。 炎の出方は下の様な感じ。フェムトストーブ(左側)はロケットの様な炎が特徴的だ。強火なら鍋…