色々

色々やる所

手製のBBQプレートでステーキを焼いた

今日の昼休憩はステーキを焼いた。熱源はLIXADAの薪ストーブ。炊飯もこれで行う。

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最近は玄米を炊くことが多い。

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午前の休憩中に水につけておいた。二合ちょっとはあったか。クッカーはSNOW PEAKのアルミクッカー(大)を使う。

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煤けるのが気に食わんが仕方ない。

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風が強く、炎の熱が流れがちに。蒸気と水滴の挙動をよく見ておけば、火加減は大ざっぱでも問題ない。

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ガス火炊きとほぼ同じ時間で火からおろして蒸らしに入った。

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玄米蒸らし中にステーキを焼く。塩コショウ済みの肉。

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オリジナルのプレート。これで焼く。

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板厚が薄いので、火力はほどほどに。

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肉投入。

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焼き色もいい感じ。こびりつきも殆どなし。

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玄米の炊き上がりはこんな具合。

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おこげは嫌いなので、毎回このくらいの加減で炊いている。

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焼き加減もいい感じで旨かった。

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動画も撮影したので一応アップした。


original bbq plate

木曜日はパスタだった。

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薪は面倒くさい。

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